Los restaurantes que comiencen sus actividades solo podrán ofrecer servicios con su propio sistema de reparto a domicilio o recojo en tienda. Además su personal de reparto debe contar con un contrato laboral y seguro de salud.
El rubro de restaurantes sería uno de los primeros sectores económicos que comience a iniciar operaciones el 04 de mayo. En esta etapa reinserción de actividades, solo se permitirá que un grupo de restaurantes formales operen, siempre y cuando cumplan con todos los protocolos de bioseguridad.
Ante este plan de reinicio de actividades, el titular del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), Edgar Vásquez, en una entrevista concedida a Canal N, precisó que en el Perú hay alrededor de 220 mil restaurantes, pero tan solo 2 mil reiniciarían sus operaciones a partir del 4 de mayo.
Cabe precisar que los restaurantes que reinicien operaciones solo podrán ofrecer servicios con su propio sistema de reparto a domicilio o recojo en tienda. Asimismo, los repartidores de alimentos deberán contar con un contrato laboral y seguro de salud. En este punto, sería el propio personal o mozos quienes hagan dicha labor.
El ministro señaló que la elaboración del borrador inicial del protocolo de bioseguridad para restaurantes ha estado a cargo del Mincetur, Cenfotur, Produce, la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora), el comité de restaurantes de la Cámara de Comercio de Lima y una ONG referida al rubro de restaurantes.
“Ha sido un trabajo público privado especializado y creo que es un protocolo de bioseguridad que va a garantizar confianza y tranquilidad a la población, y que en este momento está en revisión en el Ministerio de Salud”, afirmó Vásquez.